乐橙lc8网上赌场 凉凉的秋季,来上一碗热乎乎的炖菜,配上大碗米饭,简单美味

2019-12-23 21:16:31 来源: 网络

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乐橙lc8网上赌场,还没来得及好好感受秋天的凉爽,冬天就近了。深秋的天气慢慢冷了,就开始了各种炖菜,炖牛肉、炖猪肉丸子、炖大锅菜、炖鸭血豆腐等等。每天换着花样吃,也是百吃不厌。

而美味的炖菜里面要说好吃又健康的,鸭血炖豆腐那是其一了,这菜再冬天吃时最美味不过了,热乎乎的,吃着非常饿爽滑,豆腐和鸭血都是软软的一口一个,不用咬直接抿上一口,就这样化在嘴里了。

豆腐是一种既便宜又健康的营养食品,含有丰富的蛋白质、钙、维生素,看似平常的豆腐,也成了家家户户必备的美食,一般鸭血都是涮火锅吃的,口感鲜嫩爽滑,不过用来炖豆腐,一样鲜香入味。

这道鸭血炖豆腐鲜香滑嫩,味道棒极了,冷天吃上非常暖和。

【鸭血炖豆腐】

需要准备的食材:豆腐一块、鸭血一块、小葱、生姜

需要准备的调料:红油豆瓣酱、生抽、老抽、香菜、食用油适量

第一步、先将以上的食材调料准备好,将鸭血和豆腐都切成块状,再切成两厘米左右的立方体;

生抽、千禾老牌子酱油,零添加的酿造酱油,特加生抽,炒菜、凉拌、都用它。喜欢就点击下方链接看看吧。

第二步、锅中倒入适量的清水,等水烧开先倒入豆腐,焯水两分钟迅速捞出。然后再倒入鸭血,焯水两分钟捞出。豆腐和鸭血控干水分备用;

第三步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,放入葱姜和一小勺豆瓣酱快速翻炒,炒出红油(豆瓣酱比较咸,所以使用的时候,要调整好用量,可以根据自己的口味增减)

第四步、倒入沥干水分的鸭血和豆腐轻轻煸炒。以免豆腐和鸭血破碎,煸炒两分钟左右;

第五步、锅内加入开水,一定要用开水,没过鸭血和豆腐一点,然后加入一勺生抽、一勺老抽;

第六步、先开大火煮开,然后转小火炖十五分钟,然后鸭血炖豆腐就可以出锅了

将其盛在一个大碗里,然后撒上香菜,香喷喷的美味就出炉啦!凉凉的秋意,配上这碗热乎乎的鸭血炖豆腐,配上一碗大米饭,幸福就是这么简单呀。几块钱就能搞定一锅美味的炖菜。

选购鸭血一定要注意,选择新鲜细腻没有异味的鸭血,而且,内部组织无窝蜂状孔洞为宜。炖菜过程中不用频繁翻动,稍微搅动一下,保证鸭血和豆腐的完整。


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